お料理ダイスキ♬Mioのブログ

お料理ダイスキ♪食べるのも作るのも大好きな澪がお料理に関する情報をお届け♡

時短キーマカレーのポイントは綿密なみじん切り

澪です♬

最近、時短レシピばっかりです(汗)

お仕事でがんばってる時期は、簡単で手早くできるものが増えますね。

 

おススメ時短キーマカレー 

大好きなカレーを、たまに作るのですが、

ジャガイモやニンジンが柔らかくなるのに、時間がかかるので、

なんとみじん切りにしてしまいます!! 

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材料

・合挽き肉:250g

・じゃがいも:小2個

・玉ねぎ:小2個

コンソメ:キューブなら1個

・水200~300㏄くらい

・カレールー1/2箱

 

作り方

1.じゃがいもと玉ねぎをみじん切りにする(粗目でOK)

2.じゃがいもと玉ねぎを炒める(ほどほどに火が通ればOK)

3.一旦、じゃがいもと玉ねぎを取り出し、挽肉(合挽き)を炒める

4.挽肉に火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎを合わせる

5.4の中に水を入れて軽く煮込んで、水分を飛ばす

 

水分が飛んだら、できあがり!

 

 

おすすめポイント

夏場は食材が痛みやすく、特にじゃがいもの足が速いです。

カレーにして食べきれずに、2~3日そのままだと、もうアウト。

じゃがいもにはしっかり火を通して、そして冷凍してしまうのがおススメです。

 

できあがったものは、食べる分のみ残して、それ以外はサランラップに包みます。

そのまま冷凍庫に入れてしまいましょう。

 

よく時間がない時のお昼ご飯などに、重宝しています。

 

 

ちなみにフードプロセッサーをお持ちの方は使ったら早いですね。

私はみじん切りをするのが、実は好きなんです。

細かく刻んでいるときに、無心になれる。

たまに無性に野菜をみじん切りにしたいときなどに、キーマカレー作ってます♬

 

ぜひお試しあれ~☆

 

超大好評だった鶏の唐揚げ☆唐揚げ粉ナシでも十分おいしい

澪です♬


ご無沙汰しちゃってます…
先日、Twitterに上げたけれど、久々に唐揚げ作りました☆
思った以上に大好評だったので、レシピ公開します~♬

材料

鶏もも肉300g

★漬け込み調味料

・料理酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ11/2

・ごま油 小さじ1

・おろしにんにく(パウダーでも可)適量

・おろししょうが 適量

卵 1/2個

◎ころも

・薄力粉 大さじ11/2

・片栗粉 大さじ11/2 

作り方

1.鶏もも肉をカットする

ひと口大にカットする。

思った以上に大きめでも良いかも。

 

2.漬け込み調味料を混ぜて和える

ビニール袋に入れて調味料を入れて、もみもみするだけでOK。

最低30分置いてね♬

澪は次の日の朝早くに大量に揚げたかったので、一晩漬けこんじゃいました。

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3.溶き卵を入れて揉みこむ

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4.衣の薄力粉と片栗粉をまぶす 

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5.油で揚げる(中温でOK)

油は少なめでも大丈夫♪

近寄って撮ったら、カメラが曇った・・・

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できあがり

できれば二度揚げすると、ステキなきつね色でこんがり揚がります。

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 今回はちょっと料理酒が多くなりすぎちゃったかな~と反省。

でもものすごく好評で、1.5㎏の鶏もも肉が、あっという間にみんなにお腹に収まっていきました~~。

 

唐揚げ粉がなくても、おうちにある調味料だけでだいたい作れちゃうから、試してみてね~♬

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虹の仏の出汁カレーは古代米もウマい@四天王寺前夕陽ヶ丘

澪です♬

先日、Twitterでは即流したんだけど、
お仕事ついでにスパイスカレーを食べました。
それがめちゃくちゃおいしかったので、ついついレポートをしちゃいます。

 

出汁カレーと言えばココ。

虹の仏@四天王寺前夕陽ヶ丘

たまたまお仕事の都合で、四天王寺に出かけてた私。

どこかで食事をして帰ろうかと、ちょっと携帯で調べてみたら、食べログで高評価のお店があるじゃない?と、食べログをのぞき込む。
ニジノホトケ・・・
虹の仏・・・

そうだ。
カレーのイベントで食べたことがある!!
超有名店じゃない!!

ということで、一人向かってみることにしました。
着いたのはコチラの入り口。 

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お店の前で仏様がお出迎え~。
観葉植物だったり、メニューボードなどでとてもこじゃれた感じ。
でも実はこちら大通りの裏側で、どちらか言えば裏口っぽかった。
もちろんこちらからの入店も問題なしです。

表側の入り口から入ると、お料理教室みたいな感じで、イベントを始める前の準備中だったので、結果的には裏口から入ってお邪魔にならなくて正解でした。
そういうイベントもやってるのねー。

 夜のメニューがこちら
↓↓

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そう!こちらはカレー屋さんというより、食堂なの。
だからカレー以外のメニューもあるんです。

せっかく普段来られない虹の仏さんに来たんだからカレーが食べたいの♬
でも澪はアサリが苦手・・・。
なので、大好きなキーマカレーを注文♬ 

お客さんも多くなく、注文したら、さっそく調理に取り掛かってくれたのは、イケメン店長さん☆
こないだもハンバーグ食べに行ったら、店員さんがイケメンさんだったし、澪ってツイてる~!!

携帯でメニュー撮ったり、Twitter見てる間にすぐ来ました!!
なんとカラフルな出汁キーマカレー!!

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彩りがすっごく良くて、挽肉のカレーだけじゃなくて、
玉ねぎの白さや
付け合わせの黄色、
カイワレの緑 
それだけでなくて、なんとご飯の赤さ!!

これ、なんと古代米
最初、見た瞬間はお赤飯と思うほど、赤みと黒みがかったご飯。
栄養素たっぷりで体にも良くて、見た目もおいしい。
なんてステキなカレー~♡ 

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しっかりお出汁が聞いているものの、スパイスもしっかり効いているから、旨辛です♬
辛いものが苦手な澪も何とか食べられる辛さ。
あっという間に食べきれちゃう感じ。

そうそう、イケメン店長さんが食べる前に教えてくれました♬
お漬物も混ぜてお召し上がりくださいと。
おススメ通り、あれやこれやとお漬物も一緒に食べました。
味がいろいろと変わって、飽きることなく、一瞬で食べきったよ。

ごちそうさまでした♬
偶然の産物に感謝です。 

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お店情報 

★虹の仏さん
住所:大阪市天王寺区四天王寺1-12-23
Twitter:こちら

twitter.com


今更だけど、澪もTwitterやってます♬

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良かったらフォローしてね♪

 

 

 

 

 

茶室でいただくお抹茶とお茶受けが美味

澪ですヾ(・∀・)ノ

 

先日、初めての体験をしました♡

 

それはお抹茶の体験~~♬

お抹茶自体はいただいたことはあったけれど、

ちゃんとした茶室でいただくのは初めてです。

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赤いふんわりとした絨毯のお席。

それだけでなんだか背筋がシャンと伸びる感じ。

 

竹串でカットして食べる水菓子も、こしあんがおいしい♬

 

 

室内ではあるけれど、こんなハイカラな番傘の下で。

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外はいい天気で、木々が青々としてました~。

普段来ないようなところに来ると、いい緊張感です。

 

こうして心穏やかに過ごせるのがいいですね〜

 

 

今回はお抹茶をいただくだけだったけど、

お茶たても今度はやってみたいなぁ〜♪♪

 

みなさま、いい週末を〜♪♪

 

 

リンゴだらけのカフェ【elicafe】大阪市北区

澪です(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

 

ちょっと前に知って、行ってみたかったお店にようやく足を運びました♬

大阪市北区にあるリンゴのカフェ

elicafe

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入り口からして、リンゴです♬カワイイ~

Interior

店内はこんな感じでホワイト~

インテリアも澪好み~~♬

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窓際には人間をダメにするクッション~~(笑)

迷いなくここに着席!!


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完全にダメダメ(笑)♬

とろけます~~♡

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奥にはこれまた澪好みのソファー♬
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さっき迷いなく窓際って言ったのは撤回!!

散々迷って窓際にしました(笑)。

クッションもリンゴ~~

 

Food Menu 

頼んだメニューはコチラ!!

【左手前】丸ごとリンゴ~ 800円

【右奥】リンゴのパンケーキ 1200円
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丸ごとリンゴにはバニラアイスがたっぷり!!

シナモンもたっぷり~~!!

下に敷いてあるシフォンケーキ?もしっとりおいしかった☆


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丸ごとリンゴのプレートも鮮やかで、見た目も華やか~!

花のくりぬいたリンゴもカワイイ♬

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こちら↓↓は、丸ごとリンゴを半分にカットしたところ!

くりぬいた中にパンケーキ生地が入ってて、

おいしいぃぃ~~♡

と思っていた時に、気づきました!!

横に添えられているお花、これ、くりぬいたリンゴだぁぁぁぁ!!


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まるでハンバーガーかと思うような断面。

甘すぎずリンゴ本来の甘みがおいしさを引き立てます~。

 

また行きたい癒しのリンゴカフェ

満足できるスイーツだけでなく、

インテリアも含めて、落ち着ける居心地のいいカフェ♬

いろんなカフェメニューもあるみたいなので、

また行こうと思えるカフェでした♡

 

tabelog.com

 



コメダ珈琲のシロノワールとピザトーストにハマる

澪です(*´꒳`*)♪♪

皆さんはコーヒーショップは好きですか?
スタバとかドトールとかよく行くのですが、
じゃあ喫茶店は??

澪はあんまり行ったことなかったんだけど、
つい最近行ってきました~~💕

コメダ珈琲に行ってきた!!

www.komeda.co.jp


好きなのはやっぱりシロノワール!! 

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あと、頼んでみてめっちゃボリュームがあっておいしかったのが、ピザトースト!!

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そうそう、そのとき一緒に行ったのが名古屋出身の友達なんだけど、
やっぱり名古屋の人は喫茶店に行く人が多いんだって!(*´艸`*)
コメダ珈琲の使い方を聞いてみたら、こんな感じなんだという…↓↓

 

コメダ珈琲に行くシチュエーション

  1. 日曜日のモーニングはコメダの習慣
  2. 来客が来るとき
  3. 休憩したくなったとき
  4. 行くところがないとき

 

1.日曜日のモーニングはコメダ珈琲と決まっている

たまには朝は手抜きをしたいから、日曜日はコメダでモーニングと決まっている家庭があるんだって〜(゚Д゚;≡;゚Д゚)
家族団らんの時間が決まっているのって、いいかも~♬

 2.来客が来る場合

気軽な友人には家に来ていただくより、外に出ようっていうことみたい☆
簡単に言えば、井戸端会議的なかんじかもしれない。
ビジネスマンや若い世代も来るみたいだけど、
名古屋のモーニングの時間帯では、50代以降の利用が多いみたい(友人談)

 

3.休憩したいときや、4.行くところがないとき

コメダがボックスソファー席がかなり多く、ゆったり座れることに理由があるみたい。
茶店らしく、週刊誌や漫画、スポーツ新聞など、多数の読み物が置いてあり、コーヒー1杯の値段で、いろんなものを読んで過ごせます♬

友達はスポーツ新聞を読むために、コメダに行ってたんだって(笑)。
かなり気軽な感じで「空いてる?コメダ行こうや」と友人を誘ってたらしい。


名古屋的な使い方まではまだまだだけど、
シロノワールピザトーストにはまっちゃったので、
またコメダ珈琲いこーっと!!

 

って言ったら、最後に友達に訂正された!!


「名古屋ではコメダ珈琲とは言わん、
最初にアクセント付けてコ・メ・ダって言うんだよ」
だってーーー!!

 

茶店大好きな名古屋の人のこだわりなのね〜♪♪と
ほっこりしました〜(*´꒳`*)

 

冷やして食べる?!ポテトチップス塩あずき味

澪です(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

 

私はテレビよりネットでニュース派♬

ということで、ネットを見ていたら、こんな驚きのお菓子に出会った~~💕

↓↓

山芳製菓の「ポテトチップス塩あずき味」

www.asahi.com

 

なかなか衝撃的なお菓子~~w

なんとあの井村屋とのコラボのお菓子とのことで、

あのあずきバーがポテトチップスになったとか?!

 

冷やしたらあずきバーに近づくのかな♬

 

食べてみたい!!

どこで買えるかな~~(p*・ω・)p💕

 

発見したらまた報告しますねっ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・

雨降りが多いですね・・・

少しでも気分が上がりますように~~💕

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