【レシピ】鰹と魚介出汁で作る簡単☆めちゃウマ☆つけ麺！！！
澪（みお）ですヾ(･∀･)ﾉ
実は炭水化物大好きな私(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
つけ麺作っちゃいました～～☆☆
お店で食べたものみたいでしょ？？o(^-^)o
魚介出汁さえ取れちゃえば、簡単にできちゃうよ～♬
材料
- 魚介出汁 400cc
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 豆板醬 小さじ1
- 味噌 大さじ2
- 鰹節 少々
魚介出汁は、魚のアラで取りました♪
後は魚介の出汁と残りの調味料を合わせるだけ！！
最後に鰹節を散らせて出来上がりの簡単メニュー
この鰹節が結構ポイント～～♪(｡･ω･)ﾉﾞ
作っておいた煮卵も添えたら、激うま間違いなし！！ヾ(･∀･)ﾉ
ぜひぜひチャレンジしてみて～♬
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【おススメの一品】簡単☆もちもちベーグルサンド
澪（みお）です(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
今日はコストコベーグルで作る、もちもちベーグルサンドのご紹介☆☆
このコストコベーグル大好き！！(*ﾉωﾉ)
costco ベーグル(チーズ・プレーン) – おすすめブログ
今回はチーズ味を使用したよ♪
とっても簡単☆作り方
もちもちベーグルサンド
１．目玉焼きを両面焼く
↓↓ サンド用に作るときは、この目玉焼きリングがおススメ♬
２．ベーコンを焼く
３．ベーグルを半分に切って、軽くオーブントースターに♪♪
４．ケチャップを少しかけて、真ん中にマヨネーズをのせて、再びトースター
５．とっても簡単、もっちもちベーグルサンドの出来上がり
冷凍もできちゃうし、スモークサーモン、アボカド、クリームチーズ、何でも合うよ(*´艸`*)
毎日バラエティに富んだ朝食になること間違いなし♪
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【レシピ】簡単☆美味しい☆ローストビーフ
澪（みお）です♬
今日は美味しくて意外に簡単でそして日持ちする最高の一品の紹介だよ♡
肉！！お肉！！(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
ローストビーフの作り方♪♪
これっ！！思っているよりも意外と簡単ヾ(･∀･)ﾉ
中心温度計っていうものがあって、それを使うとめっちゃ簡単に美味しいローストビーフが作れちゃいます(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
材料
- 牛肉（もも）塊 作りたい量 ※出来上がりは少し縮みます♪♪
- 塩
- 黒こしょう（あれば粗挽き）
- にんにく（チューブで十分♪）
- タコ糸
おいしい作り方♬
1. 牛肉もも塊に塩コショウ、にんにくを塗る
2. タコ糸でぐるぐると1センチ幅くらいで巻く♪
※横のみでOK☆
3. 230度に熱したオーブンに10〜13分入れる
※小さい肉：10分♪大きい肉：13分♪
4. 温度180度に下げて中心温度が60度になるまで焼く♪
オーブンから取り出して出来上がり♪
冷やした方が切りやすいので、食べたい日の前日とかに作っておくとGood♪ 薄く切れます♪
ローストビーフは日持ちする♬
また、日持ちもします♪
ラップでくるんで冷蔵庫保管なら、10日〜2週間はOKヾ(･∀･)ﾉ
真空パックにしたら、約1ヶ月も持ってます♪♪
作って保存しておくと、ちょっとした時の1品にパパっと出せちゃいます♪
これで、ローストビーフ寿司も最高ヾ(≧▽≦)ﾉ☆
ぜひぜひレパートリーとして、増やしてみてくださいね(*･∀･*)♬
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【レシピ】めちゃウマ☆本格カスタードクリーム
澪（みお）です♬
少し暖かくなってきましたね～☆(*･∀･*)
花粉の季節がやってくる？！
私は大丈夫ですが、辛い人は本当に辛いですよね。
今日のレシピはコレ☆ヾ(･∀･)ﾉ
レシピ☆カスタードクリーム
今日は本格カスタードクリームのレシピです☆
カスタードクリームを使って、シュークリームやタルト、ミルフィーユとかアレンジし放題ヾ(･∀･)ﾉ
材料
- 牛乳300㏄
- バニラエッセンス
- 卵黄 3個
- グラニュー糖 80ｇ
- 薄力粉 25ｇ
作り方
１．ボウルに卵黄と、グラニュー糖を一度に加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
２．牛乳を沸騰直前まで温めます。
※周りに小さな泡ができはじめてきたくらいが、ちょうどいい。
３．１のボウルに薄力粉を入れて、泡立て器でかき混ぜます。
４．2の牛乳を少しずつ入れて、溶きのばす。
５．４を鍋に戻す。
ポイント①♬茶こしを使う
このとき、茶こしでこしながら戻すと、なめらかなクリームになる♪
それまでに少しくらいダマになっていたり、牛乳を火にかけすぎたりしても、おいしいクリームになります（笑）
６．木べらか、耐熱性のゴムべらで、中火に掛けながら、かき混ぜます。
７．クリームにつやが出てきたら、火を弱めて1分間ぐるぐるかき混ぜます。
☆この最後の1分間がおいしいクリームにするポイント♪
８．バットに移して、保冷剤をのせて、素早く冷やす♪
９．冷えたクリームをボールに戻し、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜたら出来あがり。
ポイント②♬最後にもう一度混ぜる
最後にもう一度混ぜてあげることでコシをきってなめらかなクリームになります。
お好みでホイップした生クリームと合わせてあげても最高♪
カスタードクリームのまとめ♬
今回は、バニラビーンズが切れちゃってて、バニラエッセンス使ったけど、バニラビーンズ使えばより濃厚な本格クリームになります♪
ぜひぜひお試しあれヾ(･∀･)ﾉ
【レシピ】ホワイトデーのお返しにも☆米粉のチョコナッツクッキー&型抜きクッキー
澪（みお）です♬
おやつにクッキーを作りました☆
米粉のチョコナッツヾ(･∀･)ﾉ
ちょっとしたお茶うけにおススメ☆
ひと手間加えてアレンジもできるよ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
米粉のチョコナッツクッキー&型抜きクッキー
チョコナッツの食感がおいしい♬
女子だけのものではない！！
来月のホワイトデーに、お料理男子も作ってみませんか？
材料
- 米粉150g
- 溶き卵1こ
- 砂糖60g
- バター50g
- ナッツ適量
- ダイスチョコ適量
作り方
1．バターをクリーム状にして、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
2．卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
3．米粉を入れて、木べらで混ぜる。
4．チョコとナッツを入れて混ぜ合わせ、スプーンでクッキングシートの上に落とす♪
5．170度のオーブンで15分ほど焼くと出来上がり。
ちょっとひと手間でアレンジ♬
少し多めに米粉を入れて、伸ばし、冷蔵庫で固めてから型抜きすると、型抜きクッキーの出来上がり♪
他にもココアや抹茶を入れてもOK☆
友達同士でワイワイ作るのも楽しいよね♬でも意外に一人で作るのも、黙々と集中できる瞬間で、澪は好きだったりもする(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
でもやっぱり作ったものは、たくさんの人に食べてもらえたら嬉しいなぁ。たくさんの人の喜ぶ顔を見るのが、何よりも幸せ～♡
【レシピ】やわらかぁいおつまみ☆ 沖縄伝統料理 ラフティ
おはようございます(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
澪（みお）です♬
今日もレシピ紹介しちゃいます(*･∀･*)♬
今日の一品はコチラっ！！
沖縄伝統料理 ラフティ（豚の角煮）
やわらかーーくて、おいしいラフティ♬
材料も沖縄ならでは！( * ›ω‹ )
保存食にピッタリです☆レシピを紹介します☆
材料
- 豚バラ肉（かたまり）2kg
- 泡盛150cc（なければ、料理酒）
- コーラ1/2缶（約180cc)
- しょうゆ 300cc
- 砂糖
作り方
ウマウマのできあがり～～☆
じゃじゃーーーん！！
これがスッとお箸が入って、とろけてうまっ☆
今回はラフティとして、豚肉のみ書いたけど、写真みたいに大根や卵も一緒に炊くと、味が染みてウマウマだよ( * ›ω‹ )
おいしくなるワンポイント♪
コーラを入れる事で、肉がやわらか〜くなります♪
まさかと思うかもしれなけど、試してみて☆
大量調理して冷凍保存をおススメします♬
大量に作って冷凍保存が出来る♪
お肉だけ取り出して冷凍保存♪
タレを多めに作り、タッパに入れて冷蔵保存♪
必要な時に取り出して、弱火で火にかけるといつでもおいしく食べられます♪
私は豚肉に産毛がついている状態の肉を買ってくるので、下ゆでした後、毛の処理もちゃんとするよ（笑）
女子としての身だしなみ？！(*´艸｀*)
いつでもおつまみの一品に♪(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
冷蔵庫にストックしてみよっ♡
【レシピ】ホワイトソースでアレンジ☆グラタントースト♪
こんばんわ、澪（みお）です♬
Twitterでブログを始めたと紹介したところ、
たくさんの人にブログをご覧いただいたみたいです☆
ありがとうございます(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
うれしいなぁ(*ﾉωﾉ)☆
張り切ってブログも書いちゃお♬
次はウマウマホワイトソースと
トロっとチーズが最高！！
☆グラタントースト☆
【材料（ホワイトソース）】
バター ４０ｇ
小麦粉 ５０ｇ
牛乳 500cc
生クリーム 200cc
塩こしょう 少々
【作り方】
①フライパンにバター入れて弱火にかける。
小麦粉を振り入れて、２～３分炒める。
②人肌くらいに温めた牛乳を少しずつ入れて、かき混ぜる。
5分くらい煮る。
※ダマにならないように注意が必要♪
③生クリームを少しずつ加えて5分ほど煮る。
☆ポイント☆
生クリームを入れることで、クリーミーでこくのあるソースになります♪
少し多めに作って、余ったホワイトソースで、次の日にアレンジを♪
今回は、それでグラタントーストを作ってみました♡
炒めたキノコにホワイトソースを絡めて、
バケットにのせて、ピザチーズを乗せて、
オーブンで焼いてみました♪( * ›ω‹ )
ぜひ試してみてね(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
