時短キーマカレーのポイントは綿密なみじん切り
澪です♬
最近、時短レシピばっかりです（汗）
お仕事でがんばってる時期は、簡単で手早くできるものが増えますね。
おススメ時短キーマカレー
大好きなカレーを、たまに作るのですが、
ジャガイモやニンジンが柔らかくなるのに、時間がかかるので、
なんとみじん切りにしてしまいます！！
材料
・合挽き肉：250g
・じゃがいも：小2個
・玉ねぎ：小2個
・コンソメ：キューブなら1個
・水200～300㏄くらい
・カレールー1/2箱
作り方
１．じゃがいもと玉ねぎをみじん切りにする（粗目でOK）
２．じゃがいもと玉ねぎを炒める（ほどほどに火が通ればOK）
３．一旦、じゃがいもと玉ねぎを取り出し、挽肉（合挽き）を炒める
４．挽肉に火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎを合わせる
５．4の中に水を入れて軽く煮込んで、水分を飛ばす
水分が飛んだら、できあがり！
おすすめポイント
夏場は食材が痛みやすく、特にじゃがいもの足が速いです。
カレーにして食べきれずに、2~3日そのままだと、もうアウト。
じゃがいもにはしっかり火を通して、そして冷凍してしまうのがおススメです。
できあがったものは、食べる分のみ残して、それ以外はサランラップに包みます。
そのまま冷凍庫に入れてしまいましょう。
よく時間がない時のお昼ご飯などに、重宝しています。
ちなみにフードプロセッサーをお持ちの方は使ったら早いですね。
私はみじん切りをするのが、実は好きなんです。
細かく刻んでいるときに、無心になれる。
たまに無性に野菜をみじん切りにしたいときなどに、キーマカレー作ってます♬
ぜひお試しあれ～☆
超大好評だった鶏の唐揚げ☆唐揚げ粉ナシでも十分おいしい
澪です♬
ご無沙汰しちゃってます…
先日、Twitterに上げたけれど、久々に唐揚げ作りました☆
思った以上に大好評だったので、レシピ公開します～♬
材料
鶏もも肉300g
★漬け込み調味料
・料理酒 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１1/2
・ごま油 小さじ１
・おろしにんにく（パウダーでも可）適量
・おろししょうが 適量
卵 1/2個
◎ころも
・薄力粉 大さじ１1/2
・片栗粉 大さじ１1/2
作り方
１．鶏もも肉をカットする
ひと口大にカットする。
思った以上に大きめでも良いかも。
２．漬け込み調味料を混ぜて和える
ビニール袋に入れて調味料を入れて、もみもみするだけでOK。
最低30分置いてね♬
澪は次の日の朝早くに大量に揚げたかったので、一晩漬けこんじゃいました。
３．溶き卵を入れて揉みこむ
４．衣の薄力粉と片栗粉をまぶす
５．油で揚げる（中温でOK）
油は少なめでも大丈夫♪
近寄って撮ったら、カメラが曇った・・・
できあがり
できれば二度揚げすると、ステキなきつね色でこんがり揚がります。
今回はちょっと料理酒が多くなりすぎちゃったかな～と反省。
でもものすごく好評で、1.5㎏の鶏もも肉が、あっという間にみんなにお腹に収まっていきました～～。
唐揚げ粉がなくても、おうちにある調味料だけでだいたい作れちゃうから、試してみてね～♬
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日本酒のお供にサイコー☆シバチク
澪です(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
みなさん、シバチクって知ってますか？？ヾ(･∀･)ﾉ
澪は初めて聞いたんだけど、
最近友達にシバチクの作り方を教えてもらいました♪♪
すっごく簡単♪
簡単に言えば、しば漬けの竹輪巻きかなぁ？？
↓↓ こんな感じ~♡
こないだペペロンチーノを作る際に買った
大葉のアレンジメニューとして、サイコー！！(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
作り方
１．竹輪を開いて、内側に格子状に切り込みを薄く入れる。
２．竹輪の内側を外にして、大葉、しば漬けを巻くだけ♪♪
３．爪楊枝で止めて、切ったら出来上がり
こんなに簡単なんだけど、これがお酒に合う～～(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
日本酒あまり飲めないけど、絶対に日本酒に合う一品💗
ぜひ試してみてね～ヽ(≧∀≦)ﾉ♪♪
オーガニックみそパウダーで作るめちゃウマ★ペペロンチーノ♪
澪ですヾ(･∀･)ﾉ
最近、オーガニックのものにも興味津々♪♪
新たに購入したみそパウダーでペペロンチーノ作っちゃった～(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
シンプルだけど味にコクが出て、
とってもおいしいヾ(･∀･)ﾉ
最後に大葉を添えるのがポイント♪♪
大葉って万能✨
大袋ゲットしちゃった〜v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
材料（2人分）
- 具材
- トマト中2個
- 青しそ6～8枚
- パスタ160g
- 唐辛子1本
- にんにく大1片分
作り方
１．食材カット
にんにくは薄切りにしておく。
トマトは一口大、青しそは太めの千切りに切る。
唐辛子はヘタと種を除き、ちぎっておく。
２．パスタを茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水1リットルに対し、塩小さじ2が目安）加えて
パスタをゆでる（時間はパスタごとに応じて）
３．和える
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける・
にんにくがほんのり色づくまでじっくり火を通し、唐辛子も加え、トマトを加えてトマトの角がとれるまで炒め合わせる。
4．盛り付け
ゆであがったパスタとゆで汁を適量加えて炒め合わせ、
具材とパスタがなじませる。
「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」を加えて
さっと炒め合わせて、皿に盛り付ける。
トッピングに青しそを添えたらカンペキ♪
ちなみに味付けに使ったのはコレ♬
↓↓↓
オーガニックが最近気になってるのと、
パウダー状だからすぐに溶けて調理しやすいのがポイント☆
ヘルシーでおいしい☆豆腐カツ
澪ですヾ(･∀･)ﾉ
女子が気になるカロリー控えめで、
ヘルシーでおいしい豆腐カツを作ったよ♡
レシピの紹介です(*･∀･*)♪♪
材料
- 白身魚 1匹
- はんぺん
- たまご １こ
- 豆腐 1丁
- 人参
- コーン
- ごま
- 溶き卵 １こ
- 小麦粉 少量
- パン粉 適量
作り方
１．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジでチンし、水切りをする
２．人参を千切りにする
４．豆腐、野菜を入れて混ぜる
５．小麦粉、卵、パン粉をつけて180度の油で揚げる
揚げたてがサクサクでおいしい～～(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
↓↓↓
もし、もう少しボリュームアップさせたなぁと思うときは、
豆腐を豚肉で巻いてみるのも、おススメ♬
ゴールデンウィークだし、アツアツの豆腐カツとビールの組み合わせ、
おいしそう～～(*´艸｀*)♪♪
ぜひお試しあれ～～☆
晩御飯のお供に☆牛肉とゴボウのしぐれ煮
澪ですヾ(･∀･)ﾉ
今から夕食の献立を考える人もいますか～～？？
簡単レシピ、ご紹介しちゃいますよ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
写真に撮っちゃうと、なんだかちょっと味気ないけど、
お味は最高！！ヾ(･∀･)ﾉ
ご飯何杯でもいけちゃう♬(笑)
和食最高！！
牛肉とゴボウのしぐれ煮
材料
- 牛肉 200ｇ
- ごぼう 1/2本
- しょうが １かけ
- 酒 80㏄
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
作り方
１．ゴボウは皮をむき、スライスしたら水にさらしてアク抜きする。
水は３回くらいは取り替えた方が、よりアクが抜けておいしくなる。
２．ショウガは千切りする
３．鍋に油を引き、ショウガ、牛肉、ゴボウを軽く炒める。
４．牛肉の色が変わっていたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める♪
できあがりにゴマを少しかけると、また風味が良くなってGOOD！！！
☆澪Memo☆しぐれ煮とは？
しぐれ煮って生姜を加えた佃煮のことを指すそう♬
私、ずっとシジミとか貝類の佃煮のことかと思っていたけれど、
そうじゃなかったんだねーヾ(･∀･)ﾉ
一つ勉強になりました～～(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
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【祝】3月読者数ランキング80位
たくさんの人に読んでいただけて嬉しいです♬
超簡単☆鮭のタルタルソース
澪ですヾ(･∀･)ﾉ
最近は食べたものなど書くことが多かったんだけど、
久々にレシピ書き下ろしです♬(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
鮭のタルタルソース
これは本当に簡単♪ヾ(･∀･)ﾉ
時間がないときにはこれ！！！
超時短レシピです♬
みんな時短とか簡単レシピ好きだよね(*･∀･*)♬
材料
- 鮭
- たまご
- 粉パセリ
- 酒
- マヨネーズ
- 塩こしょう
作り方
①お皿に鮭をのせて、塩と酒を少しかける。
②レンジでチン♪♪
③ゆで卵を作る。
※半熟にすると、マヨネーズの量が少なくなるのでヘルシー♪
④茹でた卵を刻んで、塩こしょう、パセリを混ぜて、鮭にかけるだけ！！！！
おススメポイント
タルタルソースがあるだけで、鮭が違った味で食べられるので、おススメ♬
特に半熟卵は特におススメ～☆
ぜひ試してみてくださいね(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
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たくさんの人に読んでいただけて嬉しいです♬
